Am 05.+06.06.2019 fand unser Bruchsaler Kulinarium mit dem Thema "Reise ins Chianti" statt.
Aufgrund der großen Nachfrage haben wir daher gleich zwei Kochabende mit dem gleichen Thema veranstaltet und folgendes leckeres Menü gekocht:
Bruschetta von Tomate
und Crostini mit mariniertem Spargel
mit dicken Bohnen und eingelegter Artischocke auf Rucola
Risotto von Morcheln und Garnelen
mit Rinderfilet und frischen Kräutern
Spieß von Salsiccia und Gänseleber
mit Fenchel, Zwiebeln und rotem Paprika
mit eingekochten Tomaten und Spaghetti
Ricotta-Panna cotta
mit karamellisierten getrockneten Früchten und Pinienkernen
Einen Überblick und die Rezepte des Abends gibt es hier